家常葱油拌面做法 ，家常葱油拌面的做法

发布时间：2025-06-14 14:14:05 来源：悦刻正品优购 作者：悦刻正品直通车

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本文目录

1. 葱油拌面的拌面拌面详细做法
2. 葱油拌面的家常做法
3. 葱油拌面的做法配方比例

葱油拌面的详细做法

步骤/方式1

一把小葱洗干净 ，用厨房纸巾擦干净水分备用。做法

步骤/方式2

油锅烧热，家常家常把小葱切成大约四五厘米长的葱油葱油小段
，放入热油里炸 。拌面拌面

步骤/方式3

炸葱油的过程全程保持小火 ，不然炸出来的葱油会发苦 
，炸制的过程中也可以用筷子翻动一下小葱，防止受热不均。

步骤/方式4

炸葱油的时候来调个酱汁，取一份蚝油 ，一份生抽 ，大约两份老抽
，一勺细砂糖，搅匀备用

步骤/方式5

等到葱段炸干了 ，就可以把葱段捞出来了

步骤/方式6

倒入前面调好的酱汁，小火继续熬上三四分钟 ，把酱香味熬出来

步骤/方式7

然后准备一口干净的锅 ，加清水烧开，水开后下入面条，煮至五分熟即可捞出来。

步骤/方式8

往煮好的面条里浇上一勺刚才熬好的葱油汁
 ，用筷子拌匀

步骤/方式9

撒上一些熟芝麻增香，再摆上炸干的葱段装饰即可

葱油拌面的家常做法

1.葱白葱绿分开，葱白不用（可以留着做葱花炒菜用） ，葱绿大部分切段
，小部分切葱末

2.切半个洋葱，切丝 ，用洋葱是因为洋葱的葱香味更浓一些 ，增加香甜味道

3.切好的洋葱和葱段放进五六成热的油锅里，小火慢慢炸，一定不要大火
，否则会把葱炸糊

4.利用这个时间，用个空碗调料汁,倒点生抽，再来点老抽加点底色好看，不喜欢吃生酱油的可以在炸制好葱油后，加热熬制一下再吃

5.洋葱和葱绿炸至金黄色变得很软的时候捞出，可以丢掉不吃 ，也可以放在拌面里面一起吃

6.炸的葱油盛起来，备用

7.锅里加水煮开，放面条

8.面条里面少倒点油 ，可以防止面条熟了以后粘连

9.开锅以后 ，锅里砸两次清水 ，这样面条会更加爽滑，熟的更快

10.盛出面条

11.撒上葱末

12.根据自己的口味浇上酱油料汁

13.最后浇上炸好的葱油

14.拌匀

15.这样，这个美味的葱油拌面就做好了

葱油拌面的做法配方比例

配方比例：油20g、葱30g、老抽15g、鲜抽10g
、鸡精10g、麻油5g 、盐5g。

做法：

1.准备食材。

2.水开，放些油 。盐。下面条煮熟 。

3.把面条捞出，放入凉水过凉  ，捞入大碗。

4.锅里油热 ，放入葱花爆香，倒入小碗 。

5.用葱花油，鲜抽 ，老抽 
，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。

6.把面条加拌汁搅拌均匀。

7.撒上葱花即可 。

关于家常葱油拌面做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
。

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